7月18日,2018欢乐滕州嘉年华·文化优惠消费季暨伏羊美食文化节开幕式在新盈泰温泉度假村举行。枣庄市旅游和服务业发展委员会副主任吕东来，滕州市委常委、统战部部长高鹏，市政协副主席李军、市直有关部门和洪绪镇负责人出席开幕式。
吕东来在开幕式上指出，美食作为旅游要素的重要组成部分，在提升游客满意度，增加旅游综合收入上发挥了积极作用。滕州羊肉美食历史源远流长，早在7300多年前的北辛文化遗址中，就有食用羊肉汤的习俗，而现在人们更是在三九、三伏天食用羊肉汤进行驱寒除湿、养身康体。伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的质朴养生理念。吕东来希望文化优惠消费季暨“新盈泰生态园”伏羊美食文化节能将三伏天大碗吃羊肉喝羊汤这一习俗发展成为全民参与的盛大节日，用美食挑战味蕾，用美景吸引眼球，用惠民激发热情，用文化提升品味，以点带面，打响枣庄美食文化，实现旅游、餐饮融合发展，提升枣庄旅游魅力，助推产业快速发展。
开幕式上，山东新盈泰温泉度假村总经理杨靖汇报了本次伏羊节的筹备情况，与会领导为伏羊节摄影大赛获奖人员及获评滕州十佳羊汤品牌、滕州羊汤老字号的单位颁奖。
本次活动由市旅游和服务业发展局、市文化广播电视和新闻出版局、洪绪镇政府共同主办，枣庄市烹饪餐饮业协会、枣庄日报·今日滕州、滕州市职工摄影协会、山东新盈泰温泉度假村承办，时间为7月18日—7月25日。活动以“品羊肉美食、看民俗表演、行孝善之举、创文明城市”为主题，旨在继承滕州羊肉汤原来风格和模式的基础上进行创新和挖掘，弘扬地方特色美食文化，提升滕州餐饮美食品牌的知名度，加强滕州餐饮的品牌建设意识，提倡健康绿色的饮食文化，以节会拉动旅游和服务业快速发展。活动期间还将举办伏羊美食文化节论坛、千人伏羊宴、消夏啤酒节、非遗文化展示等主题活动。
活动吸引美食专家、外地游客、滕州市民、骑行协会队员、徒步走协会队员、各大新闻媒体记者1000余人参加。
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